Alimentação anti-inflamatória: o que incluir e o que evitar na dieta

Você já ouviu falar sobre alimentação anti-inflamatória, mas ainda não entende muito bem do que se trata? Esse tipo de dieta não é sobre restrições mirabolantes ou cortes radicais na alimentação, mas sim sobre escolher os alimentos certos para manter o corpo equilibrado e longe de inflamações.

Nosso corpo está o tempo todo reagindo ao que comemos. Alguns alimentos podem ajudar a reduzir inflamações, fortalecendo a imunidade, enquanto outros podem aumentar esse processo e causar problemas como inchaço, dores articulares e até envelhecimento precoce.

Sendo assim, entender o que colocar no prato faz toda a diferença para a saúde e o bem-estar!

O que comer em uma alimentação anti-inflamatória?

A base da alimentação anti-inflamatória é composta por alimentos naturais e ricos em antioxidantes, vitaminas e gorduras boas. Então, aqui estão alguns itens que você pode começar a incluir no dia a dia:

Frutas e vegetais coloridos

O arco-íris no prato é um indicativo de uma dieta equilibrada e cheia de nutrientes. Por exemplo, frutas como morango, mirtilo, laranja e uvas são ricas em antioxidantes, que combatem os radicais livres. Já vegetais como brócolis, couve, espinafre e cenoura são carregados de vitaminas e fibras, ajudando a reduzir inflamações no organismo.

Peixes ricos em ômega-3

O salmão, a sardinha e o atum são excelentes fontes de ômega-3, um tipo de gordura saudável que tem efeito anti-inflamatório natural. Dessa forma, incluir esses peixes no cardápio pelo menos duas vezes por semana pode trazer benefícios para o coração, a pele e até para a saúde mental.

Azeite de oliva extravirgem

O azeite é um verdadeiro aliado na cozinha. Afinal, rico em gorduras boas e antioxidantes, ele reduz inflamações e melhora a saúde cardiovascular. Mas, atenção: é importante consumir “cru”, já que aquecer o azeite pode reduzir suas propriedades benéficas.

Oleaginosas e sementes

Amêndoas, castanhas, nozes, linhaça e chia são ótimas fontes de gorduras saudáveis, fibras e minerais. Além de ajudarem na saciedade, esses alimentos possuem propriedades anti-inflamatórias que beneficiam o funcionamento do organismo.

Chá verde e cúrcuma

O chá verde é conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, sendo uma excelente escolha para substituir refrigerantes e bebidas industrializadas. Além disso, a cúrcuma (a famosa açafrão-da-terra) contém curcumina, um composto poderoso no combate às inflamações.

Alimentos fermentados

Iogurtes naturais, kefir, kombucha e kimchi são ricos em probióticos, que fortalecem a microbiota intestinal. Um intestino saudável significa menos inflamações e uma digestão mais eficiente.

O que evitar comer na alimentação anti-inflamatória?

Agora, se o objetivo é seguir uma alimentação anti-inflamatória, é importante também saber o que deve ser consumido com moderação:

Açúcares refinados

O consumo excessivo de açúcar pode desencadear inflamações, além de aumentar o risco de diabetes, obesidade e outros problemas metabólicos. Sendo assim, prefira adoçantes naturais como mel, açúcar de coco ou tâmaras para adoçar suas receitas.

Frituras e óleos vegetais refinados

Alimentos fritos e óleos como soja e milho podem aumentar inflamações no organismo. Dessa forma, uma boa alternativa é substituir essas opções pelo azeite de oliva ou óleo de abacate.

Carnes processadas

Salsichas, embutidos, bacon e nuggets costumam ter conservantes e aditivos que podem desencadear processos inflamatórios. Por isso, prefira carnes frescas e temperos naturais na hora do preparo.

Bebidas alcoólicas em excesso

O álcool pode causar inflamação no fígado e no sistema digestivo. Dessa forma, se for consumir, tente moderar e sempre beber bastante água para minimizar os impactos.

Alimentos ultraprocessados

Bolachas recheadas, salgadinhos, fast food e produtos industrializados costumam ser ricos em conservantes, corantes e aditivos químicos que podem sobrecarregar o organismo e aumentar a inflamação.

Como seguir uma alimentação anti-inflamatória no dia a dia?

Bora tornar esse estilo de vida mais saudável com uma alimentação anti-inflamatória como parte da sua rotina?

• Planeje suas refeições: evite comprar alimentos ultraprocessados e mantenha opções saudáveis à disposição.
• Prefira o natural sempre que possível: quanto mais fresco o alimento, melhor ele será para a sua saúde.
• Cozinhe mais em casa: preparar as próprias refeições ajuda a ter controle dos ingredientes usados e evita o consumo excessivo de aditivos químicos.
• Beba bastante água: a hidratação é essencial para o bom funcionamento do corpo e para a eliminação de toxinas.

Portanto, adotar a alimentação anti-inflamatória não significa seguir uma dieta restritiva, mas sim fazer escolhas mais inteligentes!

Foto de Capa: Jason Briscoe na Unsplash/Reprodução.