Comfort food sem sair da dieta: como equilibrar sabor e saúde

Quem não adora uma boa comfort food, não é mesmo? Principalmente naqueles dias estressantes e cansativos, nada melhor do que pratos que “aquecem a alma” e trazem aquele gostinho de aconchego.

E, embora muita gente associe esse tipo de comida a pratos como pizza, hambúrguer e macarronada, a verdade é que é possível aproveitar receitas deliciosas e manter uma alimentação equilibrada.

Então, se você está em busca de um jeito de curtir suas comidas favoritas sem abrir mão da saúde, vem descobrir como unir o melhor dos dois mundos!

O que é comfort food e por que amamos tanto?

Comfort food é aquele tipo de comida que, além de saciar a fome, desperta uma sensação incrível de bem-estar e felicidade. Geralmente, são pratos que lembram a infância, a casa dos avós, ou momentos especiais.

Sendo assim, as receitas variam bastante: pode ser desde um caldo quente, uma massa ou até um doce feito com carinho. A questão é que, além de alimentar o corpo, essas comidas também alimentam o coração. E sim, você pode adaptar para uma versão “fit” e continuar sentindo esse aconchego.

Como preparar comfort food sem sair da dieta?

Você pode transformar as receitas de comfort food que mais ama em opções mais saudáveis com algumas substituições simples:

• Use ingredientes integrais: Trocar ingredientes refinados por versões integrais é uma ótima maneira de manter o sabor e adicionar fibras ao prato. Sendo assim, em vez de massas e farinhas brancas, prefira as versões integrais, que vão ajudar na saciedade.
  
• Substitua as gorduras: Óleos e manteigas podem ser substituídos por azeite ou óleo de coco, que são opções mais saudáveis e ricas em gorduras boas. Além disso, também vale usar abacate ou iogurte natural para dar aquela cremosidade nas receitas.
  
• Aposte em versões com menos açúcar: Quando bater aquela vontade de um docinho (alô, TPM!), use frutas para adoçar naturalmente. Por exemplo, a banana madura é uma ótima opção para incluir em bolos e cookies e dá um sabor docinho sem precisar de açúcar.

Quais são boas opções de receitas comfort food saudáveis?

Aqui vão algumas sugestões de comfort food para você experimentar. Com elas, você consegue aproveitar do aconchego dos pratos clássicos, mas com uma versão bem mais equilibrada. Porém, claro, pode fazer adaptações conforme seus gostos e preferências:

Sopa de legumes com batata-doce

As sopas são clássicas da comfort food e podem ser super saudáveis. Então, que tal apostar em uma sopa de legumes com batata-doce, cenoura, abobrinha e couve?

A batata-doce traz um toque adocicado e textura cremosa, enquanto os legumes adicionam nutrientes importantes. Basta cozinhar tudo e bater no liquidificador para ter essa sopinha delícia bem cremosa e nutritiva.

Espaguete de pupunha com molho de tomate

Para uma opção leve e saborosa, o espaguete de pupunha com molho de tomate é perfeito!

Afinal, o palmito é uma alternativa saudável e com poucas calorias, que combina super bem com um molho de tomate caseiro, cheio de manjericão e temperinhos frescos. Além de delicioso, esse prato é fácil de fazer e traz aquela sensação de comfort food para quem está desejando uma massinha!

Mousse de cacau com abacate

Porém, para quem quer um doce saudável e super cremoso, o mousse de cacau com abacate é uma ótima pedida. Para preparar, é só você bater o abacate com cacau em pó e adicionar um toque de mel ou adoçante natural. O resultado é um mousse rico em sabor e com a textura perfeita, além de ser uma sobremesa cheia de gorduras boas para a saúde.

Por que comfort food saudável é uma tendência que veio para ficar?

Cada vez mais, as pessoas estão buscando equilíbrio na alimentação, e isso inclui adaptar os pratos clássicos e favoritos para versões mais nutritivas. Então, o objetivo é comer bem sem abrir mão do prazer que a comida proporciona.

Dessa forma, investir em comfort food saudável é uma tendência que permite que a gente curta nossas refeições com prazer. Porém, com moderação e sem peso na consciência. Nada melhor, né?

Foto de Capa: Toa Heftiba na Unsplash/Reprodução.