Vai passar o Réveillon em casa? Dicas do que servir

Réveillon em casa

Passar o Réveillon em casa é uma ótima escolha para quem quer evitar a correria (e trânsito ou caos de aeroporto) de fim de ano. Sendo assim, um ótimo programinha para aproveitar essa noite tão especial é receber os amigos e a família com um jantar bem gostoso!

Foto: Juliette F na Unsplash/Reprodução.

Por isso, pensamos em algumas dicas do que servir que vão te trazer a fama de anfitriã perfeita. Bora conferir?

Quais petiscos servir para começar a noite de Réveillon em casa?

Em primeiro lugar, você precisa pensar nas entradinhas e petiscos:

Tábuas de frios e queijos

As tábuas de frios e queijos são sempre uma escolha prática, deliciosa e elegante para um Réveillon em casa. Afinal, você pode fazer diversas combinações com queijos variados, como brie, gouda e gorgonzola, com frios, como presunto parma e salame.

Além disso, para dar um toque especial – e ficar bem instagramável – acrescente frutas frescas, como uvas e morangos, além de nozes e castanhas.

Ao redor das tábuas, você pode ainda colocar alguns potinhos com petiscos variados, como amendoins e torradinhas.

Canapés e bruschettas

Opções como bruschetta de tomate com manjericão, patê de azeitonas e queijo de cabra ou até salmão defumado são versáteis e muito saborosas. Além disso, são rápidos de preparar e dão um charme especial à sua mesa.

O que servir como prato principal no Ano Novo?

Agora, vamos aos pratos principais do seu Réveillon em casa:

Bacalhau de forno

Para um prato principal que é tradição em festas de fim de ano, o bacalhau de forno é perfeito. Além de saboroso, ele pode ser preparado com antecedência, facilitando a organização. Depois, misture o bacalhau com batatas, pimentões, cebola e azeitonas para um prato bem colorido e delicioso.

Peru ou tender com acompanhamentos

No entanto, se você quer trazer a vibe natalina para a virada do ano, o peru ou tender com acompanhamentos é outra escolha incrível. Assim, você pode combinar com farofa, saladinha e arroz com amêndoas para um prato completo e que agrada a todos.

Massas simples ou recheadas

Já para quem não come carne, as massas recheadas são uma escolha deliciosa e fácil de agradar. Entre as opções, podem ser lasanhas vegetarianas, raviólis de ricota e espinafre, ou até mesmo um fettuccine mais simples. Além disso, são fáceis de preparar (ou encomendar, rs) e podem ser acompanhadas por um molho leve de tomate, branco ou pesto.

Saladas frescas

Para deixar o seu Réveillon em casa mais leve, aposte em saladas frescas e coloridas. Para isso, uma boa opção é a salada caprese, com tomates, muçarela de búfala, manjericão e um toque de azeite de oliva.

Outra ideia é você preparar uma salada de folhas verdes com frutas, como manga ou figo, que dão um ar sofisticado ao prato. Dessa forma, você garante mais um acompanhamento saudável e prático para o jantar.

Arroz com lentilhas e cebola caramelizada

No Brasil, a lentilha é considerada um símbolo de sorte e prosperidade, sendo muito bem-vinda na ceia de Ano Novo. Além disso, o prato é bem nutritivo e cai bem com diferentes tipos de carne. Ou seja, todo mundo sai feliz!

Quais são as sobremesas mais práticas para servir no Réveillon em casa?

Por último, vamos aos doces:

Mousse de maracujá ou limão

Simples e refrescante, o mousse de maracujá ou limão é uma sobremesa que combina com o clima de verão, com textura leve e sabor cítrico perfeitos!

Pavê de frutas vermelhas

O pavê de frutas vermelhas é uma sobremesa que, além de saborosa, traz um visual lindo para a mesa. Feito com camadas de creme e frutas como morango, framboesa e mirtilo, ele tem um toque de frescor que também é maravilhoso nessa época do ano.

Frutas frescas

Por fim, nada melhor do que uma bela mesa de frutas frescas da estação. Por exemplo, lichia, morangos, uvas e cerejas são perfeitas para dar aquele toque colorido e saudável ao seu Réveillon em casa.

Ah, e claro – as bebidas! O espumante é a bebida clássica para brindar o Ano Novo. Porém, o vinho branco é uma ótima alternativa para quem não é tão chegado nessa primeira opção. E quem sabe uma cervejinha para os não tão fãs de destilados?

Além disso, para inovar, coquetéis de frutas são uma ótima pedida (com opções sem álcool para não quiser beber).

Portanto, ao organizar a virada do ano na sua casa, o mais importante é pensar na praticidade e no conforto. Então, aposte em pratos fáceis de preparar, que não exijam muitas horas na cozinha. Assim, você poderá aproveitar a festa junto com os seus convidados e curtir essa ceia deliciosa!

Foto de Capa: JESHOOTS.COM na Unsplash/Reprodução.

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